R7BY 今季の新酒が誕生しました!!

令和７酒造年度(R7BY)の新酒が誕生致しました!!

「令和７年第一号記念新酒　くみたて」

発売開始です！

原料米は兵庫県産山田錦、精米歩合は65％、

去年は米が硬く、溶けにくく、少し味が薄くトゲの有る飲み口でしたが、、、

今年は造りを工夫した結果、味もしっかりと乗り、マイルドながらキレの有る美味いお酒になりました♪