荘の郷　大吟醸

精米歩合35％の山田錦特等米で仕込んだ大吟醸。洗米から上槽まで、一貫した手作業で醸し、南部杜氏伝承の技による軽みとまろみの味わいが特徴の日本酒の王様。シャンパングラスに注ぎ、落ち着いた味わいと香りをお楽しみ下さい。比較的あっさりとした料理、または素材の味わいを大切にした料理に良く合います。

原材料	米、米こうじ、醸造アルコール
原料米	山田錦特等米100％
精米歩合	35％
アルコール度数	16.8度
日本酒度	+2.0（旨口）
酸度	1.2
アミノ酸度	0.8