正規取扱店限定流通「しょうのさと 北シリーズ」|有限会社 北庄司酒造店|佳い酒を少しずつ|酒蔵

お酒のご紹介Introduction of liquor

しょうのさと 北シリーズ 特別純米酒 大阪産山田錦 火入れ急冷タイプ

しょうのさと 北シリーズ 特別純米酒 大阪産山田錦 火入れ急冷タイプ

~「北シリーズ」で目指したのは、大阪地酒らしい“コク”と“旨味”を表現すること~
正規取扱店限定流通酒。

 

契約栽培による「堺市産山田錦」を100%使用し、出品酒と同じ1801号酵母、HiG麹を使い、吟醸造りによる芳醇な香りと甘み、コクと旨味を感じる特別純米酒を醸しました。
2025年から急冷用プレートヒーターを導入、火入れ後約5分で常温に戻す事により、火入れ酒の品質が大幅に向上致しました。

 

【日本遺産】 自然豊かな「日根荘の風景」が息衝く風土で醸した泉佐野の地酒をお楽しみください。

 

※当蔵売店又は正規取扱店にてご購入ください。

原材料 米、米こうじ
原料米 堺市産山田錦100%
精米歩合 70%
アルコール度数 15度
日本酒度 -4.0(芳醇甘口)
  • 1800ml3,740円(税込)
  • 720ml1,870円(税込)

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