上神谷　純米大吟醸

大阪府堺市は上神谷地域の「ゆにわの里」で、農薬や化学肥料を使わず不耕起栽培で育てられた山田錦100％仕込みの純米大吟醸です。

自然農法で育てた米だから、力強く旨みがしっかりある純米大吟醸が出来ました。口に含むとまろやかな旨み、果実香がふっくりと膨らんでいきます。旨みは濃くて、しかもキレがあってすっきりとした口あたり。これぞ純米という大吟醸に仕上がりました。

食中酒としてゆるゆると、食後の仕上げにじっくりと、心ゆくまでお楽しみください。

原材料	米、米こうじ
原料米	山田錦100％
精米歩合	35％
アルコール度数	17.8度
日本酒度	+4.0（辛口）
酸度	1.7
アミノ酸度	0.9